ХАРЬКОВ

Харьковчане попали в больницу из-за вяленой рыбы

Двое харьковчан попали в больницу из-за вяленой рыбы

Два жителя Харьковской области заболели ботулизмом после употребления вяленой рыбы

Как сообщает «Status quo», об этом рассказала заместитель главного государственного санитарного врача Харьковской области Любовь Махота.

По ее словам, очень тяжелый случай заболевания ботулизмом случился в конце июня с жительницей Дергачей, которая съела вяленую рыбу, купленную в одном из супермаркетов города.

Заместитель главного санврача области напомнила, что ежегодно в Харьковской области регистрируются несколько случаев заболевания ботулизмом, и врачам приходится прилагать много усилий, чтобы вылечить больного.

«Иногда лечение продолжается до двух-трех месяцев, а иногда пострадавших спасти не удается. В последнее время смертность от ботулизма достигла 20%. Анализ случаев показывает, что чаще всего харьковчане страдают от употребления самодельной вяленой рыбы и от домашних консервов», - отметила Махота.

По ее словам, термическая обработка не уничтожает споры ботулинических палочек, и долгое хранение герметично закупоренных консервов в условиях комнатной температуры способствует прорастанию этих спор и выделению яда. Поэтому, как рассказала Махота, с целью профилактики ботулизма в домашних условиях нужно придерживаться правил обработки сырья, банок, крышек, придерживаться необходимых режимов стерилизации. Но если в процессе хранения крышка консервы поднялась или консервы после открытия изменили запах, цвет, их нельзя даже пробовать, а необходимо уничтожить.

Кроме того, нельзя покупать домашние консервы на рынках. Также не рекомендуется покупать любые продукты на стихийных рынках.

Как сообщали «Харьков. Комментарии», с начала сезона харьковская областная СЭС изъяла из реализации изъято около 4,5 тонн бахчевых культур.

Источники: «Status quo», «Харьков. Комментарии»

Источник фото: Wikipedia

26497
комментарии powered by Disqus

Останні новини

18:05

В Харьковском зоопарке родился верблюжонок

17:40

В Харькове директор автошколы попался на взяточничестве

17:21

Под Харьковом установят памятник погибшим в АТО воинам

16:17

На Мемориале в харьковском лесопарке высадили голубые ели

15:47

В Харьковской области начальник колонии попался на взятке

Погода
Погода в Харькове

влажность:

давление:

ветер:

Партнеры портала

Price.ua - сервис сравнения цен в Украине
 

   Copyright © 2015 «Комментарии:», все права защищены

Система Orphus