Как проверяют продукты на харьковских рынках (ВИДЕО)

Специалисты рассказали, как в лаборатории проводится проверка продуктов перед их продажей на рынках

В социальных сетях в последнее время стали размещать информацию о ненадлежащих проверках продуктов на рынках. В связи с этим будет проведена переаттестация сотрудников лаборатории ветсанэкспертизы на рынках Харьковской области. Об этом сообщается на YouTube-канале "Simon".

И.о начальника Главного управления Госпродпотребслужбы в Харьковской области Александр Овчаренко отметил, что в этих учреждениях уже начались проверки на соблюдение санитарных норм. В целом было выявлено несколько нарушений. Первое — продукция поступает на рынки без соответствующих сопроводительных документов, что свидетельствуют о происхождении продукции. Второе — не все продукты, которые реализовывают в торговых павильонах, имеют заключение ветсанэкспертизы. 

В лаборатории ветсанэкспертизы на Центральном рынке, где проверяют мед, молочные продукты, соления, овощи и фрукты, заверяют, что экспертизы проводятся ежедневно в независимости от того, знакома ли им уже эта продукция или же она поступает в лабораторию впервые. 

Лаборатория открывается в 5 часов утра. Длительность одной проверки составляет 10-15 минут. Специалистам должны предоставить продукцию, документы на животных, или, к примеру, на пасеку и т.д., после чего отбираются пробы и начинаются исследования. 

К примеру, молоко сначала проверяют на кислотность и щелочность. Далее определяют наличие крахмала и соды в молоке. Если продукт проходит проверку, продавцу выдают специальное удостоверение, которое будет действовать на протяжении 16 часов. Если продукт проверку не прошел, составляет акт о невозможности реализовывать этот товар. Его выдают как реализатору, так и администрации рынка. 

Отмечается, что все руководство региональной лаборатории ветсанэкспертизы, которой подчинены все лаборатории на рынках, уже сменили. 

Напомним, ранее портал "Комментарии. Харьков" писал о том, в Харькове массово закрываются кафе и рестораны. 

Также издание сообщало, что в Харькове упали цены на молочные продукты. Подробнее читайте в нашем материале.