Жителей Харьковской области предупредили об опасности

Ботулизм – это тяжелое заболевание, вызывающее необратимые последствия и может привести к смерти больного

За первый квартал 2023 года в Украине зарегистрировано 9 случаев ботулизма. Специалисты территориальных органов Госпродпотребслужбы приняли участие в расследовании 9 случаев ботулизма с 12 пострадавшими. Об этом сообщают "Комментарии. Харьков" со ссылкой на информацию Валковского городского совета.

Причиной ботулизма чаще становятся продукты домашнего консервирования – мясо, рыба, реже овощи. А также употребление в пищу копченостей, вяленой и сушеной рыбы, особенно приготовленных в домашних условиях с нарушением гигиены, и продукция в вакуумной упаковке.

По результатам расследования случаев ботулизма установлено, что 5 случаев связано с употреблением консервации домашнего приготовления (грибы, мясная продукция), 3 случая связанных с употреблением рыбной продукции домашнего приготовления, приобретенной через интернет, и приобретенной в месте стихийной торговли. Один больной связывает свое заболевание с рыбной продукцией промышленного производства, приобретенной в магазине.

Ботулизм – это острая токсикоинфекция, возникающая в результате отравления токсинами бактерий ботулизма и характеризующаяся тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы.

Первые признаки заболевания появляются через 3-6 часов, но могут пройти от 2 до 7 суток. Появляется недомогание, слабость, головная боль, головокружение, тошнота, нередко – рвота.

Поскольку ботулизм тяжелое заболевание, вызывающее необратимые последствия и может привести к смерти больного, заниматься самолечением не рекомендуется.

Следует помнить, что ботулотоксин не вызывает изменения цвета, запаха, вкуса домашних консервов, поэтому определить, заражена ли пища ботулотоксином, невозможно. Следовательно, следует строго соблюдение основных санитарно-гигиенических правил при обработке, хранении и приготовлении пищевых продуктов и сырья.

Ранее "Комментарии. Харьков" сообщали, что жителей области предупредили об опасности для детей.