Харківський мільйонер показав свою колекцію вина і розповів, як правильно його пити (ВІДЕО)

Харківський бізнесмен розповів, що після приходу Росії кримські винні погреби почали розпродавати

У харківського мільйонера і колишнього конкурента Кернеса на виборах Юрія Сапронова колекція із 3700-3800 пляшок вина. При цьому близько 3000 - із французького регіону Бордо. Про це Юрій Сапронов розповів голові ради директорів Одеського коньячного заводу "Шустов" Едуарду Городецькому.

"Перша пляшка вина лягла в 95 році. Я почав "хворіти" вином. Після перших чотирьох років я зрозумів, які помилки зробив. І ось цей льох у мене з 99 року. Найважливіше для льоху - правильно розташувати, на якій глибині він повинен бути під рівнем землі і як повинна бути вибудувана вентиляція. Я, наприклад, тут махнув сантиметрів на 80, на метр треба було глибше робити. Тепер трошки страждаю: поставив про всяк випадок систему винного контролю, кондиціювання та вологості", - розповів Юрій Сапронов.

Він показав, що у нього в погребі температура тримається на рівні 14,3 градуса при вологості у 78%. При цьому зазначив, що якщо температура підійметься вище 14,5, то запрацює винний кондиціонер. Якщо ж вологість впаде нижче 75%, - винний зволожувач. Крім того, у Сапронова стоять датчики блукаючих струмів, щоб вино знаходилося в тиші.

Юрій Сапронов розповів, що коли росіяни захопили Крим, то в продажу з'явилося багато наших рідкісних вин і він почав їх скуповувати. Тепер у нього в колекції є масандрівські вина. При цьому, за його словами, до приходу Росії кримські льохи ніхто не грабував.

Самому старому вину, яке Сапронов відкривав у себе, було 113 років. Його випили у 2012 році. Це Chateau Mouton Rothschild 1899 року. Одна така пляшка коштує близько 100 тисяч доларів.

Юрій Сапронов показав, як правильно пити вино: покрутити напій у келиху, вдихнути аромат, пропустити крізь зуби з максимальною кількістю повітря і потримати до 45 секунд, щоб відчути смак. Також він розповів, що хліб - відмінний спосіб позбутися від післясмаку першої пляшки вина, якщо у справу пішла друга.