В харьковских школах и садах продолжают вводить новое меню: что изменилось

С 1 января все учебные заведения должны пользоваться новыми нормами и порядком организации питания, утвержденными постановлением КМУ

Почти 300 школам и 200 детским садам региона согласовали новое меню для детей. Об этом сообщает Госпродпотребслужба. 

С сентября 2021 года учебные заведения могли подавать документов на рассмотрение в главное управление Госпродпотребслужбы. Отмечается, что из 702 школ области запросы согласования меню предоставили 569. А из 520 детских садов - 484. В целом на доработку было отправлено 92 меню, поданных от детских садов и 173 - от школ Харьковской области. 

Что изменилось: 

• В блюдах уменьшено количество соли и сахара, насыщенных жиров, сливочного масла. Вместо этого введено больше овощей и фруктов, а также мяса и молочных продуктов.

• В новом меню не предусмотрены кондитерские изделия.

• Примерно 75% пищи должно быть продуктами растительного происхождения.

• Дважды в неделю в меню детей должна быть рыба и сок.

• Дважды в неделю для дошкольников и трижды для школьников предусмотрена нежирная свинина, телятина или говядина и яйца.

• Ежедневно в меню детей должны присутствовать фрукты, ягоды и овощи, крупы/макаронные изделия или бобовые, молоко или молочные продукты (йогурт, кефир, растительные напитки, сыр твердый, кисломолочный, сметана).

Что запрещено (подавать детям и продавать в столовых):

• Колбасные изделия, субпродукты.

• Кофе и кофейные напитки.

• Газировки (в том числе сладкие).

• Продукцию домашнего изготовления.

• Консервы промышленного изготовления.

• Плавленый сыр, а также непастеризованное молоко и молочные продукты из него.

• Изделия во фритюре.

• Мясные и рыбные салаты.

Напомним, ранее портал "Комментарии. Харьков" информировал читателей о том, как на новое меню отреагировали ученики одного из лицеев в Харьковской области. 

Также издание сообщало, что харьковский лицей закупил специй на 2700 грн для блюд из нового меню. В то же время другое учебное заведение закупило такие же специи практически на тысячу дешевле за каждую позицию.