У харківських школах і садках продовжують вводити нове меню: що змінилося

З 1 січня всі навчальні заклади мають користуватися новими нормами та порядком організації харчування, затвердженими постановою КМУ

Майже 300 школам і 200 дитячим садкам регіону погодили нове меню для дітей. Про це повідомляє Держпродспоживслужба.

З вересня 2021 року навчальні заклади могли подавати документи на розгляд до головного управління Держпродспоживслужби. Зазначається, що з 702 шкіл області запити погодження меню надали 569. А з 520 дитячих садків – 484. Загалом на доопрацювання було надіслано 92 меню, поданих від дитячих садків та 173 – від шкіл Харківської області.

Що змінилося:

• У стравах зменшено кількість солі та цукру, насичених жирів, вершкового масла. Натомість введено більше овочів і фруктів, а також м'яса та молочних продуктів.

• У новому меню не передбачено кондитерських виробів.

• Приблизно 75% їжі має бути продуктами рослинного походження.

• Двічі на тиждень у меню дітей має бути риба та сік.

• Двічі на тиждень для дошкільнят і тричі для школярів передбачена нежирна свинина, телятина або яловичина та яйця.

• Щодня у меню дітей повинні бути присутні фрукти, ягоди та овочі, крупи/макаронні вироби або бобові, молоко або молочні продукти (йогурт, кефір, рослинні напої, сир твердий, кисломолочний, сметана).

Що заборонено (подавати дітям і продавати у їдальнях):

• Ковбасні вироби, субпродукти.

• Кава та кавові напої.

• Газовані напої (у тому числі солодкі).

• Продукцію домашнього виготовлення.

• Консерви промислового виробництва.

• Плавлений сир, а також непастеризоване молоко та молочні продукти з нього.

• Вироби у фритюрі.

• М'ясні та рибні салати.

Нагадаємо, раніше портал "Коментарі. Харків" поінформував читачів про те, як на нове меню відреагували учні одного з ліцеїв у Харківській області.

Також видання повідомляло про те, що харківський ліцей закупив спецій на 2700 грн для страв із нового меню. Водночас інший навчальний заклад закупив такі ж спеції практично на тисячу дешевше за кожну позицію.